Бурлака Олег Валентинович родился 24 мая 1968 года в с. Катериновка, Каменского района Молдавской ССР.
С 1975 года по 1983 год учился в Катериновской средней школе.
После окончания 8 классов поступил учиться в Каменский совхоз-техникум им. Иона Солтыса. В 1987 году окончил обучение по специальности агроном – овощевод.
С 1987 года по 1989 год — служил в вооруженных силах СССР. После окончания службы вернулся в родное село Катериновка.
С 1989 года принят в колхоз «Ленинское знамя» учетчиком тракторной бригады.
С 1993 года переведен главным агрономом колхоз «Ленинское знамя».
С 2002 года председатель ПСК «Катериновка».
С 2010 года директор ООО «Сатурн Агро».
С 11 июля 2024 года избран председателем Совета народных депутатов Каменского района и г. Каменка 26 Созыва.
Участник боевых действий по защите Приднестровской Молдавской Республики.
Награжден государственными наградами:
Нагрудным знаком «Отличник милиции» май 1988г.
Медалью «За отличную службу по охране общественного порядка» февраль 1989г.
Медалью «10 лет Приднестровской Молдавской Республики» март 2002г.
Медалью «15 лет Приднестровской Молдавской Республики» июнь 2005г.
Медалью «За боевые заслуги» март 2007г.
Медалью «20 лет Приднестровской Молдавской Республики» август 2009г.
Медалью «20 лет отражения вооруженной агрессии защитниками независимости Приднестровской Молдавской Республики» июнь 2012г.
Медалью «25 лет Приднестровской Молдавской Республики» август 2015г.
Медалью «25 лет Народному ополчению Приднестровской Молдавской Республики» март 2017г.
Медалью «25 лет отражения вооруженной агрессии защитниками независимости Приднестровской Молдавской Республики» июль 2017г.
Медалью «За трудовую доблесть» август 2017г.
Медалью «30 лет Приднестровской Молдавской Республики» июнь 2020г.
Нагрудным знаком «За заслуги перед обществом» ноябрь 2021г.
Медалью «30 лет Народному ополчению Приднестровской Молдавской Республики» март 2022г.
Медалью «30 лет отражения вооруженной агрессии защитниками независимости Приднестровской Молдавской Республики» июнь 2022г.
Орденом «Трудовая Слава» май 2023г.
Женат, двое детей.